In the country town : Moora! French version.
Publié par Lizmizme | | Posted On mardi 8 juin 2010 at 10:03
Trois mois à la « country town » !
MOORA et le DROVERS INN
Depuis trois mois maintenant, oui, j’en suis désolé de ne pas avoir écrit rien qu’un petit résumé de ma vie à Moora. Approchant de la fin, je suis prête à vous raconter ce que j’ai pu vivre.
MOORA
Tout dabord Moora est une petite ville située à 170 km au nord de Perth, dans l’ouest de l’Australie ; mais déjà bien grande pour la situation géographique ! Peuplée d’environ 2000 personnes, surement des milliers d’hectares de champs pour la culture céréalières, d’olives et l’élevage des moutons et un IGA (supermaché), un bottle shop (magasin pour acheter de l’alcool et seulement), un magasin avec des vêtements billabong, quicksilver et autres, une poste, une boulangerie, quelques banques et trois pubs ! ah j’oubliais, une piscine municipale. J’oubliais car à l’heure actuelle, elle est fermée. C’est une piscine municipale en pleine air et à présent au sud de l’Australie c’est l’hiver !
L’HIVER
Quand je parle hiver, on y es pas encore totallement car l’hiver est en juillet et Aout mais on s’en approche fermement ! il fais autour de 17 la journée et le matin 7. C’est encore passable (oui, je sais, c’est tolérable pour la France ^^ mais on se fais beaucoup à la chaleur et 35° est une bonne température (lorsque l’on ne travaille pas en extérieur, je précise !))
Revenons au fait ! Pourquoi suis-je arrivée dans cette ville et que fais-je ?
Après cette longue traversée dormant en van tout dabord de Melbourne à Adelaide et ensuite de Adelaide à Perth en tente (sans forcément de matelas :P) j’avais tout dabord besoin de repos et non seulement car je me posais la question du « travail » ! et oui ! on en reviendra toujours au travail car pour vivre, voyager ou quoi qu’il en soit, on aura toujours besoin d’argent ! Il me restais de quoi vivre quelques temps de plus (ptet un mois) avec l’argent que j’avais mais vu que je suis très organiser et que je m’y prend toujours à l’avance, j’ai décidée de contacter une amie Française vivant à Cataby (60km de Moora sur la seule grande route vers le nord), j’ai pu y rester une semaine !
Ce fut une semaine repos à l’australienne ! Je logeais dans une très grande chambre avec un très grand lit, une très grande baie vitrée avec vue sur de très grand champs ^^ tout est très grand en Australie !
Une petite (ah !) maison très sympathique, au milieu d’une ferme, de champs, des chats, chiens et moutons et LA NATURE ! C’était royal !
Sans voiture, je n’aurais pu décrocher ce que je voulais : un travail ! alors avec mon amie et son conjoint on est aller à la recherche en posant juste la question dans les trois pubs de la ville la plus proche : MOORA ! Une semaine plus tard je commencais à travailler !
Emmener par un fermier, dans son gros camion poussièreux , pleins de bières vides et surement remplie d’araignées ^^ j’ai pu rejoindre le pub ou j’allais travailler : le DROVERS INN !
A peine arrivée, j’y étais déjà ! et hop ! dans la cuisine toute la soirée ! c’était « busy » (beaucoup de personnes au restaurant et au bar).
LE TRAVAIL AU DROVERS INN
Le DROVERS INN, en gros : un ancien établissement (peut être 30ans d’âge, c’est ancien pour Moora, qui est une ville récente) un peu à l’irlandaise, très sympathique ! rouge et vert, du bois dans le hall de l’hotel . C’est l’endroit où les travailleurs de passage viennent pour travailler en saison dans les champs, mettre des feux lumineux sur la voie de chemin de fer… l’hotel / motel pour les travailleurs ! C’est aussi un restaurant, un bar (pour la « skimpy night »qui est une soirée assez « busy » car une skimpy est une fille en sous-vêtement qui est aussi barman, juste de quoi attirer la clientèle du coin et aussi une soirée qui a pu me permettre de rencontrer beaucoup de gens) et c’est aussi un endroit pour les habitués du coin, venant faire le TAB, pour les courses de chevaux et de chiens !
Ainsi, le DROVERS INN, voilà donc bientôt trois mois (dans trois semaines) que je travaille ici.
Que fais-je ? réponse : un peu de tout !
Quand on a besoin de moi ici ou là, j’y vais, de quoi faire des heures, plus d’heures, plus d’argent !
Je travaille 7 jours sur 7, et une soirée de repos (la skimpy night). L’argent que je gagne n’est pas encore au top mais je suis nourrit, loger, blanchit donc c’est le bon endroit pour économiser !
Je suis, pour la plupart du temps en cuisine, j’aide le chef cuisinier à être rapide pour lui facilité la tâche ! Je fais la plonge et les préparations. J’ai déjà vu 5 chefs en presque trois mois et espère ne plus en voir d’autres que celui qui est là en ce moment (même si je ne l’aime pas ! il est alcoolique mais je reste distante, objectif : ne pas être son pote, oui il me dit toujours « oh yeh man » mais je ne suis pas un garçon ! non mais oh ! ^^ bref ! on fais avec, du mieux que je peux, juste pour le travail, s’entendre pour faire bonne équipe mais seulement au travail, en dehors de la cuisine c’est salut ca va ? et c’est TOUT ! ^^)
Donc 5 chefs en 3 mois,
vous pouvez percevoir l’instabilité de l’établissement ! très pesant que ca a été, maintenant je m’y fais mais le début était très dur ! une nouvelle organisation, une nouvelle façon de parler anglais (j’ai travaillée avec un vietnamien David, une thailandaise Arti, un italien Jérôme, une australienne baverley et maintenant un sud african Eddie! avec ça ! et tous des anglais différent s ! Une nouvelle équipe demande beaucoup d’effort au début, beaucoup de relativisme et « take it easy », le prendre tranquille, sans trop se stresser pour un rien ! J’ai pu aussi faire la chef pendant deux semaines car nous n’avions pas de chef… le début était stressant mais après je m’y plaisais plutôt bien ! (je ne fesait pas de spécials, mais tout ce qui provenait du menu ! ce qui en soit n’a rien de compliqué !)
Au menu du Midi :
• drovers burger,
• steak sandwich,
• garlic praws (crevettes à la sauce à l’ail avec du riz et une salade),
• chicken parmi (escalope de dinde entouré de chapelure avec du fromage rapé et de la sauce tomate)
• fish and chips (poisson frie, salades et frites )
• scotch fillet (steak plutôt massif avec des chips et une salades, le problème ici au début était la cuisson ! rare ? medium rare ? medium well ? well done ? humm ok ! what else ? ^^ pas facile au début, surtout qu’avant moi et la cuisine ça fesait deux ! ^^)
Au menu du soir :
• toujours le parmi, fish and chips, scotch mais en plus il pouvait avoir :
• natural oysters or kilpatrick (huitres naturel ou chauffer au four avec de la sauce BBQ et du bacon.. eu début je me suis demander ^^ et surtout que les huitres sortent du congelateur ^^)
• garlic bread ou bruschetta (ah le fameux garlic bread qui est une tranche de « baguette : vite dis car plutôt briochée » avec du beurre et de l’ail (encore oui ^^) dans le toaster et hop ! voilà ! je vous ferais ça les amis ! et les bruschetta ce sont des tranches de garlic bread avec au dessus une mixture avec des tomates, du basilic et des oignons rouges dans l’huile d’olives ! pas mauvais du tout !)
• le camembert ! ah le fameux camembert ! (il est frie aussi car entouré de chapelure)
• le french chicken ^^ on y vient ! les french stuff (les trucs français) le french chicken c’est la poitrine du poulet ou l’on y met à l’intérieur un morceau de camembert entouré de bacon, il compare ce french chicken au cordon bleu qu’il appel cordon bleu aussi. C’est comme le mot « ramequin » ce dit aussi ramequin, tout comme le croissant, la baguette (french stick),.. vu que la cuisine française est réputée dans le monde entier, des mots proviennent du français en anglais !! pratique !
• … voilà un peu un récap’ de ce que j’ai pu cuisiner !
Donc 5 chefs mais aussi : Jenny (irlandaise), Camille( française), Tanya(australienne), Doro(allemande) et maintenant Inge(norvégienne) comme serveuse et barmaid ! et aussi Oa de Thaïlande, la femme de ménage qui devait remplacer la chef thaï pendant ces days off (jours de congés)et qui a donc travailler quelques temps avec nous en cuisine et qui me remplacera à mon départ et Chepper un australien, très vieux qui nettoye le bar le matin et s’occupe du TAB.
Quelques fois j’aide à apporter les plats lorsqu’il y a trop de monde au restaurant. Parfois en cuisine il n’ont pas besoin de moi mais au bar et au TAB c’est « busy » donc j’y vais ! Desfois ils ont besoin de faire les chambres, nettoyages lorque Oa n’est pa là..: j’y vais ! tout est bon à apprendre et ça donne des heures en plus ! parfait !
Voilà un peu mon travail !
Mais que fais-je en dehors de ça ? telle est la question !
Pas grand-chose au final, c’est aussi pour ça que ça a été dur au début, travail travail/ dormir/ manger et travail.. sans vie social, sans amis autour, juste des collegues et desfois des collegues un peu déprimant ! ^^pas facile tous les jours !
Les bolas, heureuse de les avoirs ! nommés « poi » en anglais ! donc à présent je parlerais de POI ! ainsi soit –il ! Seulement les premières semaines plus de casques pour écouter ma musique en jouant les poi ^^ gros drame ! maman a pu m’en envoyer d’autres par la poste australienne !
Ah ! la poste Australienne qui est quand même bien forte ^^ je reçois le courrier en 13 jours de France, ce qui peu ce comprendre car il y a de la route mais je m’aperçois au final que ce n’est pas le transport France –Australie qui doit être le plus long mais le transport Perth-Moora ^^ ! Je dis ça car j’ai pu commander des nouveaux poi sur un site web néo-zélandais et recevoir mes poi en … wait for it .. (cf : how i met your mother avec barney ! ^^) en.. une semaine alors qu’en deux jours de Nouvelle-Zélande, mes poi était là lorsque j’en avais commandée ^^ ils sont très très fort c’est australiens xD « no worries mate ! » ah bah ça il n’y a pas de problèmes c’est sur ! (no worries = pas de souci ou peu signifier « de rien » après un merci, peu signifier pas mal de chose en fait ! c’est ça l’anglais ! x) !)
La question était donc (pour en revenir ! ^^ peut être 3 mois sans écrire sur le blog mais un très long résumé maintenant ! et approfondit ^^) que fesais-je, que fais-je ? (xD dit-elle déjà partie mentalement^^) : Au début mon anglais n’étais pas d’un bon anglais pour pouvoir comprendre ces australiens de la campagne, fermiers et autres qui parlent la bouches presque fermée ou si vite ! (cf : à la mathieu mais en anglais, y’en a qui se reconnaitrons ! XD) du coup, je ne sortait pas plus que ça, plutôt craintif, tous parlait de « sexe » tous recherchait quelqu’un pour « ***** » je ne dirais pas le mot mais vous avez compris ! Donc je me dirigeais vers le point internet pour converser sur facebook, skype et autres et puis, plus le temps passe, plus je connais les gens et plus je suis rassurer, mon anglais s’est énormément amélioré (plus du tout de Française depuis un bon mois maintenant, la seule française qui était là, Camille était là quelques jours en semaines, c’était marrant de parler en face d’australien sans qu’ils nous comprennent ! ils en fesaient de même donc pourquoi pas nous aussi !) humm, mais maintenant parti depuis un bon mois, je suis plongée totalement dans la langue anglaise ! et je m’y porte bien ! on s’y fais bien ! je me suis fais des amis parlant anglais, c’est décidée je ne voyagerais plus avec des français et si j’en croise je ne leur parlerais pas ! but : émergence totale ! plus de frustration donc pourquoi retournée avec des français parler français alors que je suis à l’aise à parler anglais ?! =) et d’ailleurs chose fait ! je continuerais la route avec des hollandaises ! je vous parle de ça un peu plus tard !
Je voulais dabord vous parler de Moora, les sorties,… les endroits où sortir ?
Le moora pub (pub qui se situe de l’autre côté de la rue, en traversant la voie de chemin de fer), le moora club qui est juste un pub mais un peu plus grand avec de l’espace pour danser mais toujours ce même jukebox ou l’on introduit une pièce de 2 dollars pour y jouer de la musique ! et le DROVERS INN, voilà les endroits ou l’on peu sortir et rencontrer les gens, on va dans l’un ou l’autre lorsque l’endroit est « busy » si l’on veut de l’ambiance mais les gens ne font que boire et parler, ils ne dansent pas ! roh mé ! c’est quoi ce bled ?! xD
Mes endroits : l’internet shop et les trois pubs ! voilà ou je vais ^^ et j’arrive à me payer mes boissons avec mes pour-boire ! niquel !
La musique !
Quel genre de musique ? une grande question quand même ! lors de la skimpy night, on peut entendre du gros rock à tonton, genre : ACDC (toujours sortant d’un jukebox), system of a down, du powderfinger, du mumford and sons ou encore du the black eyed peas,amy winehouse et mc donald aussi ^^ , kid cuti, david guetta,.. et tellement d’autres trucs commercial ^^ mais lorsque je ressent l’envie de jouer un peu de poi je me met un petit « the prodigy » ou encore un « high contrast », ce qui fais pas mal de bien ! et lorsque le moment détente viens c’est mùm, sigur ros (toujours ! ^^on décroche pas ! ),moriarty eddie marcon, fürsaxa, asien, ou encore un petit kalbrenner ! et lorsque j’ai envie d’un moment australien, histoire de se sentir en contact avec la nature et la terre australienne, j’écoute xavier rudd, juzzie smith ou pour plus de punch : powderfinger, basement jaxx , the john butler trio ou the cat empire ! et puis un moment swing, on pourra entendre jack jonhson, tracy chapman, puddle of mud ou pete murray. =) voilà quelques idées, vous n’avez plus qu’à taper sur you tube ;)
Ce qui est sympa maintenant c’est que lorsque je vais quelques pars, les gens me connaissent et c’est déjà plus comme « à la maison », beaucoup plus agréable de moins de sentir étrangère pendant un moment !
Finallement ca aura été un moment pour économiser mais aussi apprendre sur les métiers de la restaurant, sur moi-même (très gros travail !), un moment pour se « reposer » disons plutôt avoir un moment stable dans cette année vagabonde ! se poser trois mois, travailler, avoir ses repères, ses odeurs (^^) et se sentir un peu plus chez soi quelques pars.
Ce qui aura été sympa aussi c’est de connaître ces expressions typiquement australiennes :
• Good on ya ! (bien vu, bien joué, selon les situations ca peut changer !^^)
• Catch you later (on s’voit plus tard)
• No worries mate (pas de problème, de rien..)
• Whatever mate ! (peu importe mon pote)
• Get over ou give it out! (laisse tomber)
• How its going mate ? (comment ca va mon pote?)
• Western Australia d’après mon manager : Wait A while ! ^^ (attend un moment, cf les poi arrivés une semaine plus tard ^^)
Ce qui aura été aussi sympa c’est de rencontrer des australiens pures, et non pas des backpackers (voyageurs comme moi) mais aussi sympa de voirs ces backpackers aussi desfois !
Un soir on s’est retrouver à boire des bières dans le hall de l’hotel, discutant autour de nos propres voyages à chacun, nos vies chacuns mais tous venant de différent pays et tous de différent âges ! très interrsessant ! Il y avait : Graham 45/50 ans d’Australie, Karl 20 ans d’Irlande, Doro 29 ans d’Allemagne, Andrea 27 ans d’Italie et moi, Lizzie 22 ans de France ! et il y a eu des soirs avec des Scandanoviens de 28/29 ans, des australiens de 19/20 ans et d’autres soirs avec des australiens de 60 ans ! tous autant interressant à rencontrer les uns que les autres !
Et maintenant il y a Inge, la nouvelle barmaid et serveuse qui est backpacker et qui reste ici environ 2 mois, histoire d’économiser aussi un peu ! (on est tous là, à moora pour la même raison, backpacker ou non !) même les jeunes qui habitent la ville y viennent que pour travailler et repartent après vers d’autres endroits voyager ^^ c’est dingue !
Inge de vrai nom : Ingelin se prononçant « England » est de Norvège 20 ans et très intelligente !
Et il y a les trois hollandaises avec qui je vais faire un « long » boût de route !
D’ici trois semaines, c’est la fin du travail (jusqu’à la fin de mon voyage jespère !) la fin d’entendre Nicki pouffer, ou dire « oookkkaayyy » quand elle rentre dans une pièce ^^ (Nicki étant ma boss), la fin de s’ennuyer ^^ la fin aussi de longue discute que j’ai pu avoir avec certains sur skype =) la fin des nouvelles tous les deux jours ! mais le début d’une aventure que j’attend avec IMPATIENTE ! vraiment ! Je pars donc en direction de Perth tout dabord pour quelques jours histoire de visiter un peu la ville, aller voir un concert, un nightclub, j’en sais rien mais écouter du bon son ! ^^ et ensuite « up to darwin ! » direction Darwin, le nord de L’australie, le pays tropicale, les crocodiles,.. les paysages magnifiques ! et tout ça, en voiture ! avec 3 hollandaises ! je l’aie connait déjà, elles travaillent toutes les trois au moora pub et je m’entend sérieusement bien avec l’une des trois =) donc je partirais fin juin, en espérant le Jeudi 1 juillet au maximum avec Veronique, Yentl et Saskea dans un break, ou deux d’entre nous dormirons dans l’arrière et deux autres en tentes ! Ca promet ! 4 filles dans un roadtrip ! ^^ la découverte et l’amusement entre filles !
Mais avant çà il faudra que je me rachète des vêtements et des tongs ^^ Et oui ! entre 6 mois de voyages, j’ai pu jeter 2 paires de tongs, en perdre une et retrouver une autre paire le même jour sur une plage mais celle-ci un peu trop petite et sentant les caillons au sols, pas tip-top ! du coup, besoin d’une nouvelle paire ! Au travail, j’ai pu « bousiller » deux trois hauts, troués, tâchés,.. la même pour mon jean et je vais essayer de tenir mon culotte ^^ jusqu’au boût xD la machine à laver étant très merdique ici aussi… ma paire de backet ayant souffert durant ces trois mois de travail car je n’utilise qu’elle et de plus que maintenant il fait froid dond je les utilisent aussi en dehors, pour sortir ! peu être la clé du mal de dos ?! des chaussures trop usées ? ceci étant, j’ai besoin d’un peu de shopping mais un second hand shop ou salvos (emmaüs) serait le bien venut plutôt que d’aller d’en un vrai magasin (jays jay, target, supré..)!
Mes projets futurs ne sont que des projets donc je vous en parlerait plus tard =) lorsqu’ils se déroulerons ! =) Ca reste la surprise mais je vous assure que ce sera plus mouvementé que ces trois derniers mois ! ^^
Hey bien voilà ! je pense avoir bien résumé ces trois mois, enfin presque trois ! (je suis déjà partie d’ici moi ^^)
Je ne pensais pas pouvoir résister à la vie si ennuyeuse que j’ai pu vivre mais si ! et tout ça pour 5 mois de liberté après avec de l’argent ! pour plus de fun il fallait en durer un peu, beaucoup avant. Subir le « travail et tais-toi » car l’anglais étant le seul moyen de communication et ne pouvant pas exprimer ce que l’on ressent corrctement, on se tais et on fais, mais au final, desfois ca fais pas de mal quand on y repense même si sur le coup ca en fais beaucoup ! se sentir faible… mais tout travail mène à bout et au final j’ai eu la réception de compliment par ma boss et ce vieux qui vit au bar et qui nous étouffait au début d’être là à nous regarder faire notre travail , si on le fais bien ou pas!
Au final, je travaille, même si je n’aime pas toujours y être, je le fais et plutôt bien donc tant mieux !
Voilà les amis, famille, et tout autres êtres humains lisant ce roman xD Mam’ tu liras ça à Fêlix ok ? xD
A bientôt pour de nouvelles aventures ! et je vais essayer d’alimenter ce blog comme je devrais un peu plus le faire ;) mais je tiens à dire que voyager ce n’est pas passer tout son temps sur un PC, c’est explorer et vivre sans technologie desfois ca fais du bien ! ;) Je veux aussi à dire que je tiens un carnet de bord que la pluparts d’entre vous auront surement la chance de découvrir à mon retour, en espérant que vous comprenez un peu l’anglais car depuis le 20 avril 2010, je l’écrit en anglais ! une grande révolution pour moi ! =) regarder la TV, lire le journal, travailler, sortir, écrire et penser en anglais, un grand pas pour Lizzie ! il ne reste plus qu’à lire des romans, mais déjà qu’en France je ne le fais pas, ce risque d’être dur en anglais mais je vais tenter ! J’ai à acheter le Lonely planet southeast asia en anglais donc là ! déjà si je veux savoir ou j’irais plus tard (ah ! une piste des aventures prochaines ;) !) j’ai plutôt intérêt à savoir lire l’anglais sinon je vais me perdre mais « no worries mate » ca va le faire ! large! ^^
Depuis 6 mois, j’ai donc appris beaucoup sur moi-même, la société humaines, je vis avec des cheveux longs (mission : ne pas les coupers jusqu’à mon retour !), j’ai découvert les différences et points communs des européens, j’ai pu parcourir en voiture ou en bus environ 5 000 km. En avion, je n’imagine même pas ^^ avec ce long trajet de France en Australie qui nous a pris 24h ! et tellement m’attend sur les 6 prochains mois que je suis en train de commencer à décompter vue que fin du mois de juin il restera 5 mois, mais que du voyage et de la découverte jespère ! No more work ! that’s it ! je ferais du moins tout pour ! En général je fais bien mes comptes ! ^^ On gère albert ! ah oui, je tiens à dire que ça va surement me faire bizarre de rentrer en France en entendre ce patois français que je n’entend plus ^^ Sur l’attente de vous voir tous en face de moi,
Je vous embrasse tous bien fort où que vous soyez !
*** Liz ***
Prenez soin de vous ! j’en ferais de même ! =)
See you !
MOORA et le DROVERS INN
Depuis trois mois maintenant, oui, j’en suis désolé de ne pas avoir écrit rien qu’un petit résumé de ma vie à Moora. Approchant de la fin, je suis prête à vous raconter ce que j’ai pu vivre.
MOORA
Tout dabord Moora est une petite ville située à 170 km au nord de Perth, dans l’ouest de l’Australie ; mais déjà bien grande pour la situation géographique ! Peuplée d’environ 2000 personnes, surement des milliers d’hectares de champs pour la culture céréalières, d’olives et l’élevage des moutons et un IGA (supermaché), un bottle shop (magasin pour acheter de l’alcool et seulement), un magasin avec des vêtements billabong, quicksilver et autres, une poste, une boulangerie, quelques banques et trois pubs ! ah j’oubliais, une piscine municipale. J’oubliais car à l’heure actuelle, elle est fermée. C’est une piscine municipale en pleine air et à présent au sud de l’Australie c’est l’hiver !
L’HIVER
Quand je parle hiver, on y es pas encore totallement car l’hiver est en juillet et Aout mais on s’en approche fermement ! il fais autour de 17 la journée et le matin 7. C’est encore passable (oui, je sais, c’est tolérable pour la France ^^ mais on se fais beaucoup à la chaleur et 35° est une bonne température (lorsque l’on ne travaille pas en extérieur, je précise !))
Revenons au fait ! Pourquoi suis-je arrivée dans cette ville et que fais-je ?
Après cette longue traversée dormant en van tout dabord de Melbourne à Adelaide et ensuite de Adelaide à Perth en tente (sans forcément de matelas :P) j’avais tout dabord besoin de repos et non seulement car je me posais la question du « travail » ! et oui ! on en reviendra toujours au travail car pour vivre, voyager ou quoi qu’il en soit, on aura toujours besoin d’argent ! Il me restais de quoi vivre quelques temps de plus (ptet un mois) avec l’argent que j’avais mais vu que je suis très organiser et que je m’y prend toujours à l’avance, j’ai décidée de contacter une amie Française vivant à Cataby (60km de Moora sur la seule grande route vers le nord), j’ai pu y rester une semaine !
Ce fut une semaine repos à l’australienne ! Je logeais dans une très grande chambre avec un très grand lit, une très grande baie vitrée avec vue sur de très grand champs ^^ tout est très grand en Australie !
Une petite (ah !) maison très sympathique, au milieu d’une ferme, de champs, des chats, chiens et moutons et LA NATURE ! C’était royal !
Sans voiture, je n’aurais pu décrocher ce que je voulais : un travail ! alors avec mon amie et son conjoint on est aller à la recherche en posant juste la question dans les trois pubs de la ville la plus proche : MOORA ! Une semaine plus tard je commencais à travailler !
Emmener par un fermier, dans son gros camion poussièreux , pleins de bières vides et surement remplie d’araignées ^^ j’ai pu rejoindre le pub ou j’allais travailler : le DROVERS INN !
A peine arrivée, j’y étais déjà ! et hop ! dans la cuisine toute la soirée ! c’était « busy » (beaucoup de personnes au restaurant et au bar).
LE TRAVAIL AU DROVERS INN
Le DROVERS INN, en gros : un ancien établissement (peut être 30ans d’âge, c’est ancien pour Moora, qui est une ville récente) un peu à l’irlandaise, très sympathique ! rouge et vert, du bois dans le hall de l’hotel . C’est l’endroit où les travailleurs de passage viennent pour travailler en saison dans les champs, mettre des feux lumineux sur la voie de chemin de fer… l’hotel / motel pour les travailleurs ! C’est aussi un restaurant, un bar (pour la « skimpy night »qui est une soirée assez « busy » car une skimpy est une fille en sous-vêtement qui est aussi barman, juste de quoi attirer la clientèle du coin et aussi une soirée qui a pu me permettre de rencontrer beaucoup de gens) et c’est aussi un endroit pour les habitués du coin, venant faire le TAB, pour les courses de chevaux et de chiens !
Ainsi, le DROVERS INN, voilà donc bientôt trois mois (dans trois semaines) que je travaille ici.
Que fais-je ? réponse : un peu de tout !
Quand on a besoin de moi ici ou là, j’y vais, de quoi faire des heures, plus d’heures, plus d’argent !
Je travaille 7 jours sur 7, et une soirée de repos (la skimpy night). L’argent que je gagne n’est pas encore au top mais je suis nourrit, loger, blanchit donc c’est le bon endroit pour économiser !
Je suis, pour la plupart du temps en cuisine, j’aide le chef cuisinier à être rapide pour lui facilité la tâche ! Je fais la plonge et les préparations. J’ai déjà vu 5 chefs en presque trois mois et espère ne plus en voir d’autres que celui qui est là en ce moment (même si je ne l’aime pas ! il est alcoolique mais je reste distante, objectif : ne pas être son pote, oui il me dit toujours « oh yeh man » mais je ne suis pas un garçon ! non mais oh ! ^^ bref ! on fais avec, du mieux que je peux, juste pour le travail, s’entendre pour faire bonne équipe mais seulement au travail, en dehors de la cuisine c’est salut ca va ? et c’est TOUT ! ^^)
Donc 5 chefs en 3 mois,
vous pouvez percevoir l’instabilité de l’établissement ! très pesant que ca a été, maintenant je m’y fais mais le début était très dur ! une nouvelle organisation, une nouvelle façon de parler anglais (j’ai travaillée avec un vietnamien David, une thailandaise Arti, un italien Jérôme, une australienne baverley et maintenant un sud african Eddie! avec ça ! et tous des anglais différent s ! Une nouvelle équipe demande beaucoup d’effort au début, beaucoup de relativisme et « take it easy », le prendre tranquille, sans trop se stresser pour un rien ! J’ai pu aussi faire la chef pendant deux semaines car nous n’avions pas de chef… le début était stressant mais après je m’y plaisais plutôt bien ! (je ne fesait pas de spécials, mais tout ce qui provenait du menu ! ce qui en soit n’a rien de compliqué !)
Au menu du Midi :
• drovers burger,
• steak sandwich,
• garlic praws (crevettes à la sauce à l’ail avec du riz et une salade),
• chicken parmi (escalope de dinde entouré de chapelure avec du fromage rapé et de la sauce tomate)
• fish and chips (poisson frie, salades et frites )
• scotch fillet (steak plutôt massif avec des chips et une salades, le problème ici au début était la cuisson ! rare ? medium rare ? medium well ? well done ? humm ok ! what else ? ^^ pas facile au début, surtout qu’avant moi et la cuisine ça fesait deux ! ^^)
Au menu du soir :
• toujours le parmi, fish and chips, scotch mais en plus il pouvait avoir :
• natural oysters or kilpatrick (huitres naturel ou chauffer au four avec de la sauce BBQ et du bacon.. eu début je me suis demander ^^ et surtout que les huitres sortent du congelateur ^^)
• garlic bread ou bruschetta (ah le fameux garlic bread qui est une tranche de « baguette : vite dis car plutôt briochée » avec du beurre et de l’ail (encore oui ^^) dans le toaster et hop ! voilà ! je vous ferais ça les amis ! et les bruschetta ce sont des tranches de garlic bread avec au dessus une mixture avec des tomates, du basilic et des oignons rouges dans l’huile d’olives ! pas mauvais du tout !)
• le camembert ! ah le fameux camembert ! (il est frie aussi car entouré de chapelure)
• le french chicken ^^ on y vient ! les french stuff (les trucs français) le french chicken c’est la poitrine du poulet ou l’on y met à l’intérieur un morceau de camembert entouré de bacon, il compare ce french chicken au cordon bleu qu’il appel cordon bleu aussi. C’est comme le mot « ramequin » ce dit aussi ramequin, tout comme le croissant, la baguette (french stick),.. vu que la cuisine française est réputée dans le monde entier, des mots proviennent du français en anglais !! pratique !
• … voilà un peu un récap’ de ce que j’ai pu cuisiner !
Donc 5 chefs mais aussi : Jenny (irlandaise), Camille( française), Tanya(australienne), Doro(allemande) et maintenant Inge(norvégienne) comme serveuse et barmaid ! et aussi Oa de Thaïlande, la femme de ménage qui devait remplacer la chef thaï pendant ces days off (jours de congés)et qui a donc travailler quelques temps avec nous en cuisine et qui me remplacera à mon départ et Chepper un australien, très vieux qui nettoye le bar le matin et s’occupe du TAB.
Quelques fois j’aide à apporter les plats lorsqu’il y a trop de monde au restaurant. Parfois en cuisine il n’ont pas besoin de moi mais au bar et au TAB c’est « busy » donc j’y vais ! Desfois ils ont besoin de faire les chambres, nettoyages lorque Oa n’est pa là..: j’y vais ! tout est bon à apprendre et ça donne des heures en plus ! parfait !
Voilà un peu mon travail !
Mais que fais-je en dehors de ça ? telle est la question !
Pas grand-chose au final, c’est aussi pour ça que ça a été dur au début, travail travail/ dormir/ manger et travail.. sans vie social, sans amis autour, juste des collegues et desfois des collegues un peu déprimant ! ^^pas facile tous les jours !
Les bolas, heureuse de les avoirs ! nommés « poi » en anglais ! donc à présent je parlerais de POI ! ainsi soit –il ! Seulement les premières semaines plus de casques pour écouter ma musique en jouant les poi ^^ gros drame ! maman a pu m’en envoyer d’autres par la poste australienne !
Ah ! la poste Australienne qui est quand même bien forte ^^ je reçois le courrier en 13 jours de France, ce qui peu ce comprendre car il y a de la route mais je m’aperçois au final que ce n’est pas le transport France –Australie qui doit être le plus long mais le transport Perth-Moora ^^ ! Je dis ça car j’ai pu commander des nouveaux poi sur un site web néo-zélandais et recevoir mes poi en … wait for it .. (cf : how i met your mother avec barney ! ^^) en.. une semaine alors qu’en deux jours de Nouvelle-Zélande, mes poi était là lorsque j’en avais commandée ^^ ils sont très très fort c’est australiens xD « no worries mate ! » ah bah ça il n’y a pas de problèmes c’est sur ! (no worries = pas de souci ou peu signifier « de rien » après un merci, peu signifier pas mal de chose en fait ! c’est ça l’anglais ! x) !)
La question était donc (pour en revenir ! ^^ peut être 3 mois sans écrire sur le blog mais un très long résumé maintenant ! et approfondit ^^) que fesais-je, que fais-je ? (xD dit-elle déjà partie mentalement^^) : Au début mon anglais n’étais pas d’un bon anglais pour pouvoir comprendre ces australiens de la campagne, fermiers et autres qui parlent la bouches presque fermée ou si vite ! (cf : à la mathieu mais en anglais, y’en a qui se reconnaitrons ! XD) du coup, je ne sortait pas plus que ça, plutôt craintif, tous parlait de « sexe » tous recherchait quelqu’un pour « ***** » je ne dirais pas le mot mais vous avez compris ! Donc je me dirigeais vers le point internet pour converser sur facebook, skype et autres et puis, plus le temps passe, plus je connais les gens et plus je suis rassurer, mon anglais s’est énormément amélioré (plus du tout de Française depuis un bon mois maintenant, la seule française qui était là, Camille était là quelques jours en semaines, c’était marrant de parler en face d’australien sans qu’ils nous comprennent ! ils en fesaient de même donc pourquoi pas nous aussi !) humm, mais maintenant parti depuis un bon mois, je suis plongée totalement dans la langue anglaise ! et je m’y porte bien ! on s’y fais bien ! je me suis fais des amis parlant anglais, c’est décidée je ne voyagerais plus avec des français et si j’en croise je ne leur parlerais pas ! but : émergence totale ! plus de frustration donc pourquoi retournée avec des français parler français alors que je suis à l’aise à parler anglais ?! =) et d’ailleurs chose fait ! je continuerais la route avec des hollandaises ! je vous parle de ça un peu plus tard !
Je voulais dabord vous parler de Moora, les sorties,… les endroits où sortir ?
Le moora pub (pub qui se situe de l’autre côté de la rue, en traversant la voie de chemin de fer), le moora club qui est juste un pub mais un peu plus grand avec de l’espace pour danser mais toujours ce même jukebox ou l’on introduit une pièce de 2 dollars pour y jouer de la musique ! et le DROVERS INN, voilà les endroits ou l’on peu sortir et rencontrer les gens, on va dans l’un ou l’autre lorsque l’endroit est « busy » si l’on veut de l’ambiance mais les gens ne font que boire et parler, ils ne dansent pas ! roh mé ! c’est quoi ce bled ?! xD
Mes endroits : l’internet shop et les trois pubs ! voilà ou je vais ^^ et j’arrive à me payer mes boissons avec mes pour-boire ! niquel !
La musique !
Quel genre de musique ? une grande question quand même ! lors de la skimpy night, on peut entendre du gros rock à tonton, genre : ACDC (toujours sortant d’un jukebox), system of a down, du powderfinger, du mumford and sons ou encore du the black eyed peas,amy winehouse et mc donald aussi ^^ , kid cuti, david guetta,.. et tellement d’autres trucs commercial ^^ mais lorsque je ressent l’envie de jouer un peu de poi je me met un petit « the prodigy » ou encore un « high contrast », ce qui fais pas mal de bien ! et lorsque le moment détente viens c’est mùm, sigur ros (toujours ! ^^on décroche pas ! ),moriarty eddie marcon, fürsaxa, asien, ou encore un petit kalbrenner ! et lorsque j’ai envie d’un moment australien, histoire de se sentir en contact avec la nature et la terre australienne, j’écoute xavier rudd, juzzie smith ou pour plus de punch : powderfinger, basement jaxx , the john butler trio ou the cat empire ! et puis un moment swing, on pourra entendre jack jonhson, tracy chapman, puddle of mud ou pete murray. =) voilà quelques idées, vous n’avez plus qu’à taper sur you tube ;)
Ce qui est sympa maintenant c’est que lorsque je vais quelques pars, les gens me connaissent et c’est déjà plus comme « à la maison », beaucoup plus agréable de moins de sentir étrangère pendant un moment !
Finallement ca aura été un moment pour économiser mais aussi apprendre sur les métiers de la restaurant, sur moi-même (très gros travail !), un moment pour se « reposer » disons plutôt avoir un moment stable dans cette année vagabonde ! se poser trois mois, travailler, avoir ses repères, ses odeurs (^^) et se sentir un peu plus chez soi quelques pars.
Ce qui aura été sympa aussi c’est de connaître ces expressions typiquement australiennes :
• Good on ya ! (bien vu, bien joué, selon les situations ca peut changer !^^)
• Catch you later (on s’voit plus tard)
• No worries mate (pas de problème, de rien..)
• Whatever mate ! (peu importe mon pote)
• Get over ou give it out! (laisse tomber)
• How its going mate ? (comment ca va mon pote?)
• Western Australia d’après mon manager : Wait A while ! ^^ (attend un moment, cf les poi arrivés une semaine plus tard ^^)
Ce qui aura été aussi sympa c’est de rencontrer des australiens pures, et non pas des backpackers (voyageurs comme moi) mais aussi sympa de voirs ces backpackers aussi desfois !
Un soir on s’est retrouver à boire des bières dans le hall de l’hotel, discutant autour de nos propres voyages à chacun, nos vies chacuns mais tous venant de différent pays et tous de différent âges ! très interrsessant ! Il y avait : Graham 45/50 ans d’Australie, Karl 20 ans d’Irlande, Doro 29 ans d’Allemagne, Andrea 27 ans d’Italie et moi, Lizzie 22 ans de France ! et il y a eu des soirs avec des Scandanoviens de 28/29 ans, des australiens de 19/20 ans et d’autres soirs avec des australiens de 60 ans ! tous autant interressant à rencontrer les uns que les autres !
Et maintenant il y a Inge, la nouvelle barmaid et serveuse qui est backpacker et qui reste ici environ 2 mois, histoire d’économiser aussi un peu ! (on est tous là, à moora pour la même raison, backpacker ou non !) même les jeunes qui habitent la ville y viennent que pour travailler et repartent après vers d’autres endroits voyager ^^ c’est dingue !
Inge de vrai nom : Ingelin se prononçant « England » est de Norvège 20 ans et très intelligente !
Et il y a les trois hollandaises avec qui je vais faire un « long » boût de route !
D’ici trois semaines, c’est la fin du travail (jusqu’à la fin de mon voyage jespère !) la fin d’entendre Nicki pouffer, ou dire « oookkkaayyy » quand elle rentre dans une pièce ^^ (Nicki étant ma boss), la fin de s’ennuyer ^^ la fin aussi de longue discute que j’ai pu avoir avec certains sur skype =) la fin des nouvelles tous les deux jours ! mais le début d’une aventure que j’attend avec IMPATIENTE ! vraiment ! Je pars donc en direction de Perth tout dabord pour quelques jours histoire de visiter un peu la ville, aller voir un concert, un nightclub, j’en sais rien mais écouter du bon son ! ^^ et ensuite « up to darwin ! » direction Darwin, le nord de L’australie, le pays tropicale, les crocodiles,.. les paysages magnifiques ! et tout ça, en voiture ! avec 3 hollandaises ! je l’aie connait déjà, elles travaillent toutes les trois au moora pub et je m’entend sérieusement bien avec l’une des trois =) donc je partirais fin juin, en espérant le Jeudi 1 juillet au maximum avec Veronique, Yentl et Saskea dans un break, ou deux d’entre nous dormirons dans l’arrière et deux autres en tentes ! Ca promet ! 4 filles dans un roadtrip ! ^^ la découverte et l’amusement entre filles !
Mais avant çà il faudra que je me rachète des vêtements et des tongs ^^ Et oui ! entre 6 mois de voyages, j’ai pu jeter 2 paires de tongs, en perdre une et retrouver une autre paire le même jour sur une plage mais celle-ci un peu trop petite et sentant les caillons au sols, pas tip-top ! du coup, besoin d’une nouvelle paire ! Au travail, j’ai pu « bousiller » deux trois hauts, troués, tâchés,.. la même pour mon jean et je vais essayer de tenir mon culotte ^^ jusqu’au boût xD la machine à laver étant très merdique ici aussi… ma paire de backet ayant souffert durant ces trois mois de travail car je n’utilise qu’elle et de plus que maintenant il fait froid dond je les utilisent aussi en dehors, pour sortir ! peu être la clé du mal de dos ?! des chaussures trop usées ? ceci étant, j’ai besoin d’un peu de shopping mais un second hand shop ou salvos (emmaüs) serait le bien venut plutôt que d’aller d’en un vrai magasin (jays jay, target, supré..)!
Mes projets futurs ne sont que des projets donc je vous en parlerait plus tard =) lorsqu’ils se déroulerons ! =) Ca reste la surprise mais je vous assure que ce sera plus mouvementé que ces trois derniers mois ! ^^
Hey bien voilà ! je pense avoir bien résumé ces trois mois, enfin presque trois ! (je suis déjà partie d’ici moi ^^)
Je ne pensais pas pouvoir résister à la vie si ennuyeuse que j’ai pu vivre mais si ! et tout ça pour 5 mois de liberté après avec de l’argent ! pour plus de fun il fallait en durer un peu, beaucoup avant. Subir le « travail et tais-toi » car l’anglais étant le seul moyen de communication et ne pouvant pas exprimer ce que l’on ressent corrctement, on se tais et on fais, mais au final, desfois ca fais pas de mal quand on y repense même si sur le coup ca en fais beaucoup ! se sentir faible… mais tout travail mène à bout et au final j’ai eu la réception de compliment par ma boss et ce vieux qui vit au bar et qui nous étouffait au début d’être là à nous regarder faire notre travail , si on le fais bien ou pas!
Au final, je travaille, même si je n’aime pas toujours y être, je le fais et plutôt bien donc tant mieux !
Voilà les amis, famille, et tout autres êtres humains lisant ce roman xD Mam’ tu liras ça à Fêlix ok ? xD
A bientôt pour de nouvelles aventures ! et je vais essayer d’alimenter ce blog comme je devrais un peu plus le faire ;) mais je tiens à dire que voyager ce n’est pas passer tout son temps sur un PC, c’est explorer et vivre sans technologie desfois ca fais du bien ! ;) Je veux aussi à dire que je tiens un carnet de bord que la pluparts d’entre vous auront surement la chance de découvrir à mon retour, en espérant que vous comprenez un peu l’anglais car depuis le 20 avril 2010, je l’écrit en anglais ! une grande révolution pour moi ! =) regarder la TV, lire le journal, travailler, sortir, écrire et penser en anglais, un grand pas pour Lizzie ! il ne reste plus qu’à lire des romans, mais déjà qu’en France je ne le fais pas, ce risque d’être dur en anglais mais je vais tenter ! J’ai à acheter le Lonely planet southeast asia en anglais donc là ! déjà si je veux savoir ou j’irais plus tard (ah ! une piste des aventures prochaines ;) !) j’ai plutôt intérêt à savoir lire l’anglais sinon je vais me perdre mais « no worries mate » ca va le faire ! large! ^^
Depuis 6 mois, j’ai donc appris beaucoup sur moi-même, la société humaines, je vis avec des cheveux longs (mission : ne pas les coupers jusqu’à mon retour !), j’ai découvert les différences et points communs des européens, j’ai pu parcourir en voiture ou en bus environ 5 000 km. En avion, je n’imagine même pas ^^ avec ce long trajet de France en Australie qui nous a pris 24h ! et tellement m’attend sur les 6 prochains mois que je suis en train de commencer à décompter vue que fin du mois de juin il restera 5 mois, mais que du voyage et de la découverte jespère ! No more work ! that’s it ! je ferais du moins tout pour ! En général je fais bien mes comptes ! ^^ On gère albert ! ah oui, je tiens à dire que ça va surement me faire bizarre de rentrer en France en entendre ce patois français que je n’entend plus ^^ Sur l’attente de vous voir tous en face de moi,
Je vous embrasse tous bien fort où que vous soyez !
*** Liz ***
Prenez soin de vous ! j’en ferais de même ! =)
See you !
